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Warum bei uns in Mitteleuropa saisonale Outdoor-Aquaponik sinnvoll ist

Oft wird darüber diskutiert ob ein Aquaponikbetrieb unter freiem Himmel, in unseren Breiten überhaupt sinnvoll ist. Vielleicht bist du sogar einer von denen die sich aktuell die folgende Frage stellen:

Zahlt sich eine Aquaponik Anlage in meinem Garten überhaupt aus?

Sicher bist du auch schon über das eine oder andere Argument gestolpert das dagegenspricht:

  • Die optimalen Temperaturen sind nur über die Sommermonate gegeben.
  • Die Fische erreichen in dieser kurzen Zeit doch keine Speisegröße.
  • Der Aufwand kann sich doch nicht lohnen.

Ich bin der oben genannten Frage in den letzten Jahren intensiv auf den Grund gegangen und kann heute behaupten: Ja, es zahlt sich aus, sofern du einige Punkte beachtest. Denn so wie bei konventionellem Gärtnern, spielt die Vorbereitung und das Timing eine entscheidende Rolle. Sehen wir uns diese Punkte nun genauer an.

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Aquaponik Forellenernte 2018

Exemplare mit bis zu 800g

Heute habe ich die letzten Forellen aus meiner Indoor-Kaltwasseranlage entnommen. Die größten Exemplare wiegen immerhin fast 800g netto. Für die nächsten Grillabende ist somit wieder ausreichend Fisch da.

Du möchtest wissen wie ich meine Forellen aus der Aquaponik ernte und weiterverarbeite?

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Aquaponik-Glashaus

Warmes Wasser, Fische und jede Menge Gemüse

Nach einigen Wochen Bauzeit habe ich mein erstes Glashaus-Projekt nun fertiggestellt. Das Aquaponiksystem unter Glas erlaubt einen noch früheren Start in die Gartensaison und verlängert diese um viele Wochen. In den Becken wachsen bereits Raubwelse heran und in den Aquaponic Grow Beds sprießt das erste Sommergemüse.

Das 40m² große Aquaponik-Glashaus verfügt über einen 3000l Wasserkreislauf mit Flood & Drain Growbeds die stromfrei über Auto-Siphons entwässert werden. Die Anlage besteht aus den bewährten Cycle-Garden™ Aquaponics Modulen. Um den Platz perfekt zu nutzen läuft das gefilterte Wasser über NFT Kanäle (nutrient film technique) zurück in die Fishtanks und bewässert dort weitere Gemüsepflanzen. Das Rohrsystem eignet sich besonders gut für Salate und Erdbeeren.

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Möchtest du nicht auch wissen wie ein Bell Siphon funktioniert?

Das Bell Siphon, auch Auto Siphon oder im deutschen Sprachgebrauch auch Glockensiphon genannt, ist eines der wichtigsten und zugleich eines der faszinierendsten Komponenten einer Flood & Drain Aquaponik-Anlage. Es regelt den Flut- und Entleerungsvorgang in einem mit Grow Media gefüllten Grow Bed (Pflanzbeet), und das alles stromfrei, allein durch Vorgänge und Gesetze der Physik. Hier zeige ich dir mehr über die genaue Funktionsweise eines Bell Siphons.

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Sommergemüse Ernte

Wir haben Ende August. Und das bedeutet Erntezeit für den Großteil vom Sommergemüse. Jetzt gibt es laufend frische Tomaten, Gurken, Zucchini und Paprika aus meinen drei Aquaponik-Anlagen. Selbst meine kleinen Systeme auf der Terrasse werfen heuer sehr viel mehr als letztes Jahr ab. Einen Großteil der Tomaten koche ich bereits als Soße ein, damit ich auch in der kalten Jahreszeit noch etwas davon habe.

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Silurus glanis – Willkommen in der Aquaponik!

Der europäische Wels, auch Waller genannt, schwimmt seit einigen Tagen in der OFERA Aquaponik. Ich habe mich aufgrund der vielen Vorteile entschieden, auch diesen Fisch in die Aquaponik-Familie aufzunehmen. Zum einen ist der Waller ein hervorragender Speisefisch und als reiner Raubfisch ein praktischer Verwerter im Cycle-Farm-Kreislauf, zum anderen gilt er als besonders anpassungsfähig und temperaturtolerant. Das erlaubt die ganzjährige Haltung des Silurus glanis, ohne zusätzliche Energiekosten und ohne auf die Saison Rücksicht nehmen zu müssen. Die im Moment etwa 20 Gramm schweren Exemplare werden im Herbst in das neu geplante Indoor-Aquaponik-System gesetzt.

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Gemüse und Welse aus dem Garten

Mein Schau- und Testsystem im Garten läuft nun seit über einem Monat. Die Welse genießen das fast 30°C warme Wasser und auch die Pflanzen gedeihen prächtig bei diesen Temperaturen. Die Reste vom Filetieren meiner anderen Fische verwerten die Raubwelse hervorragend. Zwischendurch stehen auch immer wieder Insekten auf deren Speisekarte. Egal ob Larven, verpuppte Larven oder Mehlkäfer, die mittlerweile fast 400 Grmm schweren Exemplare verspeisen mein eigen produziertes Futter mit Genuss.

Ich selbst konnte bereits die ersten Erdbeeren, Kohlrabi und Salate ernten. Fische aus diesem System gibt es voraussichtlich Ende August und Anfang September.

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Sommer Aquaponik – Cycling Start

Seit heute läuft die Pumpe bei meinem Outdoor-System im Garten. Ein 700 Liter Vollglas-Becken und sechs Cycle-Garden Grow Beds werden mir über den Sommer frisches Gemüse und Fisch liefern. Das Cycling starte ich wieder mit meinen Goldfischen und in der nächsten Woche möchte ich bereits die größeren Exemplare meiner Welse in das Becken geben. Dann sollten auch schon ausreichend Mikroorganismen arbeiten und das System vollständig eingefahren sein. Im Juli und August können wir uns hoffentlich über Welse in Speisegröße, Gurken, Zucchini, Paprika, Erdbeeren und über verschiedenste Salate freuen.

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Aquaponik in Hawaii

Während unserer Reise auf den Hawaii Inseln haben wir auf Oahu eine Gärtnerei entdeckt, die Aquaponik-Systeme zur Nährstoffversorgung ihrer Pflanzen nutzt. Neben einer fantastischen Landschaft bieten die Inseln ein nahezu perfektes Klima für den ganzjährigen Betrieb von Aquaponik. Der Tilapia Buntbarsch liebt tropisch warme Temperaturen, und auch die meisten Gemüsepflanzen gedeihen prächtig im Warmen. Wir konnten unterschiedliche Schauanlagen begutachten und waren sehr beeindruckt von den riesigen Tilapia Exemplaren. Eine landesweite Verbreitung derartiger Systeme wäre durchaus ein Fortschritt in der amerikanischen Nahrungsmittelproduktion.

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Projekt Indoor-Aquaponik

Nun ist es soweit – diese Woche habe ich mein Winterprojekt 2016/2017 fertiggestellt und in Betrieb genommen. Nach sorgfältiger Planung und wochenlanger Arbeit ist ein Aquaponik-System mit 400 Liter Wasserkreislauf entstanden, welches nun im Keller eines Freundes seine Dienste verrichtet. Seit einigen Tagen läuft die Pumpe, das Wasser zirkuliert und die Bakterien nisten sich bereits im Grow Media ein. Hoffentlich schnell genug, denn etwa 20 Goldfische schwimmen bereits im Fish Tank um das System mit Ammoniak anzureichern. Sagen wir einfach Turbo Cycling dazu.

OFERA Indoor Aquaponik Designentwurf
Der Designentwurf vor Baubeginn. Ein 400l Flood & Drain System mit 2 Grow Beds.
OFERA Indoor Aquaponik System
Das betriebsfertige System in Lärchenholz, kombiniert mit weißen Kunststoffbecken.

Nachdem das System eingefahren ist und die Bakterien ordentlich arbeiten, sollen Tilapia Buntbarsche im System heranwachsen und die Pflanzen mit Nährstoffen versorgen. Gefüttert werden die Fische dann mit Gemüseresten aus den Grow Beds und Insekten aus den Zuchtregalen an der Wand. Für die Ausleuchtung der Grow Beds sorgt eine 400W Metalldampflampe. Der Lightmover verteilt das Licht gleichmäßig über der Pflanzfläche und verhindert Schattenbildung. In einigen Wochen gibts dann hoffentlich auch schon Gemüse, und im Herbst den ersten eigenen Speisefisch aus dem Keller.